Et si l’état de nos artères dépendait aussi de leur capacité à s’entretenir et à se réparer ? C’est la question au cœur de la théorie du scorbut sous-clinique, développée par Matthias Rath et Linus Pauling. Leur proposition : un manque durable de vitamine C, sans provoquer un scorbut manifeste, pourrait fragiliser progressivement les structures qui soutiennent nos vaisseaux.
Dans ce modèle, les dépôts artériels sont une réponse à cette fragilité. Certaines lipoprotéines, notamment la Lp(a), contribuent à renforcer les zones endommagées. Mais lorsque le défaut d’entretien persiste, cette réparation compensatoire favorise l’épaississement de la paroi et l’athérosclérose. La vitamine C occupe ainsi une place centrale dans leur réflexion sur le collagène et la protection vasculaire.
Cette page retrace l’origine de cette théorie par Irwin Stone, les expériences de Matthias Rath et Linus Pauling et les recherches qui éclairent ses mécanismes. Une invitation à regarder la santé cardiovasculaire sous l’angle de l’entretien des tissus, en distinguant les fonctions établies de la vitamine C des questions encore ouvertes sur son rôle dans les maladies chroniques.
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