Nos repas peuvent entretenir l’inflammation pendant des heures, et nous pouvons agir dessus !
Dans mon livre Évitons 80 % des maladies graves, édition 2022, j’avais déjà parlé d’études qui m’avaient marqué, car elles montraient que les effets de certains repas se mesuraient dans le corps quelques heures après avoir mangé, alors qu’on imagine généralement que la mauvaise alimentation ne devient un problème qu’après des années.
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