Docteurs

1 – La prévention des MCV selon le Dr Greger

Le Dr Michael Greger met en lumière l’importance de la nutrition dans la prévention des maladies cardiovasculaires (MCV). Il souligne que les dépôts graisseux sur les parois internes de nos artères sont la principale cause de mortalité humaine. Ces dépôts peuvent provoquer des crises cardiaques, souvent fatales. Cependant, des études montrent que certaines populations, comme en Chine rurale et en Ouganda, ont des taux très faibles de MCV grâce à leurs régimes alimentaires principalement végétaux. Les autopsies ont révélé que les maladies cardiaques commencent dès l’enfance, et les régimes riches en produits animaux augmentent le risque. Le Dr Greger insiste sur le fait que le corps a la capacité de s’auto-guérir si on adopte une alimentation saine. Il critique également la dépendance excessive aux médicaments, comme les statines, qui traitent les symptômes plutôt que la cause sous-jacente. En conclusion, une alimentation basée sur des végétaux peut non seulement prévenir, mais aussi inverser les maladies cardiaques.

2 – Le cancer selon le Dr Greger

Selon le Dr Michael Greger, une alimentation saine peut prévenir la dégradation de l’ADN et les cancers. Le cancer du poumon, principalement causé par le tabagisme, est l’un des plus mortels. Cependant, arrêter de fumer peut rapidement améliorer la santé cardiaque et pulmonaire.

La cuisson, en particulier la friture, peut libérer des toxines cancérigènes. Certains aliments, comme le bacon, sont plus cancérigènes que d’autres. Les légumes, en particulier le brocoli, ont des propriétés protectrices contre les dommages à l’ADN.

Le curcuma est un puissant agent anti-cancer, efficace contre divers types de cancer. Il est largement consommé en Inde, où les taux de cancer sont nettement inférieurs à ceux des États-Unis. Les phytates, présents dans les aliments végétaux complets, sont également bénéfiques pour la prévention du cancer.

Les aliments grillés, en particulier la viande, contiennent des substances cancérigènes. Le cholestérol LDL favorise la croissance des cellules cancéreuses, tandis que les produits laitiers sont liés à plusieurs types de cancer. Les œufs, en raison de leur teneur en choline, sont associés à une augmentation du risque de cancer de la prostate.

En conclusion, une alimentation à base de plantes, riche en légumes, fruits et légumineuses, peut réduire considérablement le risque de cancer. Il est essentiel de faire des choix alimentaires sains pour prévenir et combattre cette maladie.

3 – Les démences selon le Dr Greger

Le Dr Michael Greger met en évidence le lien entre notre alimentation et les maladies neurodégénératives comme Alzheimer et Parkinson. Les changements dans notre régime alimentaire, en particulier l’augmentation de la consommation de sucre, ont affaibli notre système circulatoire, conduisant à une diminution de l’irrigation sanguine du cerveau. Cela entraîne la mort prématurée des neurones et empêche la neurogénèse.

Concernant Alzheimer :

• La maladie d’Alzheimer est fortement liée à l’athérosclérose, une maladie des vaisseaux sanguins.
• Une alimentation riche en légumes, légumineuses et céréales complètes est recommandée pour prévenir Alzheimer.
• Les facteurs génétiques jouent un rôle, mais l’alimentation et le mode de vie sont cruciaux. Par exemple, les Nigérians, bien qu’ayant une prédisposition génétique, ont un faible taux d’Alzheimer en raison de leur régime alimentaire pauvre en cholestérol.
• Le régime méditerranéen, riche en fruits et légumes, est également recommandé pour la prévention.

Concernant Parkinson :

• Les polluants chimiques, tels que les pesticides et les PCB, sont liés à la maladie de Parkinson.
• La nicotine, présente dans le tabac et certains légumes comme les poivrons, a un effet protecteur contre Parkinson.
• La consommation de lait, en particulier à cause du galactose, est liée à un risque accru de Parkinson.
• La constipation chronique a été identifiée comme un signe précurseur de la maladie.

En conclusion, le Dr Greger souligne l’importance d’une alimentation saine pour prévenir les maladies neurodégénératives. Une alimentation basée sur des produits végétaux complets peut réduire le risque de ces maladies.

4 – Le diabète selon le Dr Greger

Le Dr Michael Greger aborde en profondeur le sujet du diabète, en particulier le diabète de type 2. Voici les points clés :

• Le diabète de type 2 est principalement causé par une résistance à l’insuline, où le corps ne répond plus efficacement à l’insuline produite.
• L’augmentation rapide du diabète de type 2 est liée à une alimentation riche en graisses et en calories, entraînant une obésité croissante.
• Les graisses, en particulier celles d’origine animale, peuvent s’accumuler dans les cellules musculaires, empêchant le sucre d’y pénétrer et provoquant une résistance à l’insuline.
• Une alimentation riche en produits végétaux peut réduire considérablement le risque de diabète. Les végétariens ont tendance à avoir un risque beaucoup plus faible de développer la maladie.
• Les graisses végétales, comme celles trouvées dans les noix, les olives et les avocats, sont bénéfiques, contrairement aux graisses animales qui peuvent provoquer une résistance à l’insuline.
• Les régimes végétaliens ont montré des résultats impressionnants dans la réduction du diabète, même chez ceux qui sont diabétiques depuis de nombreuses années.
• Les pays asiatiques, autrefois avec de faibles taux de diabète, connaissent maintenant une augmentation due à l’adoption d’un régime alimentaire occidental.
• Les végétariens ont tendance à avoir un apport plus élevé en nutriments essentiels par rapport à ceux qui consomment de la viande.
• Adopter un régime végétalien peut avoir des effets rapides et significatifs sur le diabète, avec certains patients n’ayant plus besoin d’insuline après seulement deux semaines.

En conclusion, le Dr Greger souligne l’importance d’une alimentation basée sur les plantes pour prévenir et traiter le diabète de type 2.

5 – Suicide et Dépression selon le Dr Greger

Dans son livre « Mieux manger peut vous sauver la vie », le Dr Michael Greger aborde l’impact de l’alimentation sur la dépression et le suicide. Voici les points essentiels :

• L’alimentation a une influence significative sur l’humeur et la santé mentale.
• Margaret, une patiente dépressive depuis l’âge de 10 ans, a vu sa condition s’améliorer radicalement après avoir adopté une alimentation basée sur les produits végétaux complets.
• Aux États-Unis, près de 40 000 personnes se suicident chaque année, et plus de 15 millions souffrent de dépression majeure.
• Une bonne santé mentale peut renforcer le système immunitaire.
• L’acide arachidonique, principalement présent dans les produits animaux, peut causer des inflammations nuisibles au bien-être.
• Des études ont montré qu’une alimentation riche en fruits et légumes peut réduire le risque de dépression de 60%.
• Le tryptophane, un acide aminé, est essentiel à la production de sérotonine, l’hormone du bonheur.
• Les antioxydants des fruits et légumes ont un effet positif sur l’humeur, mais cet effet n’est pas reproduit avec des suppléments.
• Le microbiote intestinal produit des neurotransmetteurs bénéfiques lorsqu’il est nourri de fibres végétales.
• Les folates des légumes verts ont un effet antidépresseur.
• Une alimentation riche en glucides est associée à une réduction des symptômes dépressifs.
• L’exercice physique régulier est également bénéfique pour l’humeur et peut être aussi efficace que les médicaments contre la dépression.

En conclusion, le Dr Greger souligne l’importance d’une alimentation saine et de l’exercice physique pour la prévention et le traitement de la dépression.